CO.AS.SC.IT./Saar e. V. ist eine gemeinnützige Einrichtung, die im Auftrag des italienischen Außenministeriums und mit Unterstützung des saarländischen Bildungsministeriums Italienischkurse in Grund- und weiterführenden Schulen organisiert. 
Was tun wir konkret? 
Wir bieten an: 
- Italienischkurse;  
- Deutschförderkurse; 
- Projekte zur Kreativitätsförderung. 
 
Zu den wichtigsten Projekten zählen das bilinguale Projekt „Arcobaleno“ (Tandem-Unterricht in der Grundschule), der Herkunftssprachliche Unterricht, das CILS Zertifikat (das offiziell anerkannte Diplom für Italienisch der Universität Siena), Italienisch als Begegnungssprache in AG‘s, das Projekt „Auf den Spuren der Italiener im Saarland“ und  das Projekt „In Italiano con Minecraft“.